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梅子益人,首先在醫(yī)藥方面有廣泛的用途。黃姚有這樣的習(xí)慣:頭痛時(shí)把梅干肉敷在肚臍眼上;還把青梅汁煮熟后裝入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸點(diǎn)嘗嘗,就會(huì)止痛。有人還用白酒浸泡青梅,密封一個(gè)月以后,便成了香醇味美的青梅酒。平時(shí)常飲一點(diǎn)青梅酒,可治療風(fēng)濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道:“梅,血分之果,健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢。
梅子的藥用范圍很廣。近代醫(yī)學(xué)界研究表明,梅子的花蕾能開胃散郁,生津化痰,活血解毒;根研末可治黃疸。烏梅肉具斂肺澀腸,殺蟲生津功能,并對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等均有明顯的抑制作用。梅子含油脂低,含鈉低,不含膽因醇,而且富含纖維質(zhì)、鉀、鈣,維生素A、B1與B2。