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改革開放后,話梅的需求大增,青梅的產(chǎn)量不足以應(yīng)付市場的需求.一些商家就以李子來代替,也稱為話梅.但實際上行內(nèi)我們叫那個做話李.品質(zhì)當(dāng)然不如梅子做的好吃.
以前還有一種叫話梅王的,原料是廣西的一種野果,叫人面果(五眼果).特點是成品果肉厚實果型大,有特殊的和梅子不一樣的香味.
梅子的藥用范圍很廣。近代醫(yī)學(xué)界研究表明，梅子的花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黃疸。烏梅肉具斂肺澀腸，殺蟲生津功能，并對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等均有明顯的抑制作用。梅子含油脂低，含鈉低，不含膽因醇，而且富含纖維質(zhì)、鉀、鈣，維生素A、B1與B2。
