種軟糖是由明膠、糖和糖漿、果酸、香精和色素制成的。 它是用橡皮糖煮制而成的。近年來，消費(fèi)者對橡皮糖的熟悉程度越來越高，對產(chǎn)品質(zhì)量的要求也越來越高。為了生產(chǎn)出滿足消費(fèi)者需求的口香糖，對影響產(chǎn)品質(zhì)量的工藝條件和原料進(jìn)行了研究，找出了zui佳的生產(chǎn)工藝。

用料

玉米糖漿75g，砂糖65g，鮮榨菠蘿汁150g，魚膠粉10g，檸檬酸2g。

1、在150g果汁里取出70g倒入10g魚膠粉里拌勻，之后將它先放一邊靜置一下，讓魚膠粉喝飽果汁先。它即將靜置10分鐘以融化它，記住是防水的，因為高溫會使魚的粘度變低。用保鮮膜覆蓋魚膠表面，以防止和治愈結(jié)痂。 將2克檸檬酸加入2克水中稀釋至水中備用。

2、將糖漿、砂糖、還有剩下的果汁都倒入鍋內(nèi)煮，小火煮到117度。

3、當(dāng)糖液溫度降至70℃左右時，可倒入魚膠液中攪拌均勻。最后加入檸檬酸攪拌。很簡單。最后取一個容器，鋪上錫紙脫模。把混合好的液體倒入冰箱，冷藏五六個小時，取出切碎。最好切碎糖后讓其自然風(fēng)干兩天就要更加耐嚼。為了方便起見，可以直接放在冰箱里冷藏，不要蓋上塑料薄膜讓它自然失水。如果你不馬上把它擦干，它也是非常的Q。您還可以使用其他果汁，您可以將菠蘿汁更改為任何您喜歡的果汁，果汁可以更透明，更好地看到?jīng)]有爐渣的口感。