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1、紅梅
紅梅是在幼果期就有紅暈，成熟時(shí)陽面有部分紅色或全紅，這些都可以歸類為紅梅。
2、青梅
青梅是在未完全成熟時(shí)，果實(shí)為深綠色，成熟后果實(shí)會變成黃色，“梅子黃時(shí)雨”中的梅子應(yīng)該就是這類青梅。
3、白梅
白梅在未成熟時(shí)是淡綠色，成熟后則是黃白色。
4、西梅
西梅跟一般所說的梅子常易區(qū)分，西梅簡單理解其來自“法國西南部”，故稱為西梅。由于是外來客，所以在長相上很是不同。外部明顯呈現(xiàn)出紫色狀，味道方面也有很明顯的不同。西梅的加工產(chǎn)品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利。
