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吃完的柚子皮再也不要扔了,教你做成柚子干,脆脆甜甜,非常好吃

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吃完的柚子皮再也不要扔了,教你做成柚子干,脆脆甜甜,非常好吃

發(fā)布日期:2023-11-06 作者: 點(diǎn)擊:

很多小伙伴應(yīng)該都有過同我一樣的做法,吃完柚子后,剩下的柚子皮基本上是直接扔掉,有時(shí)候會(huì)做成蜂蜜柚子來沖水喝,這次我們改良一下,將其烤成柚子干,成品脆脆甜甜,非常好吃,特別適合來追劇的一道小零食哈。下面就同大家一起來分享一下具體制作方法哦。

【柚子干】

食材用料:柚子皮適量、鹽適量、冰糖適量、水適量

制作過程:

1、將吃剩的柚子皮,用鹽先來搓洗一下表皮(我用了兩個(gè)個(gè)頭不是很大的柚子皮),然后用清水再?zèng)_洗一下。

2、凈清先好的柚子皮,爭(zhēng)成片,注意這里面的柚子皮不需要去掉里面的白瓤哦(這個(gè)白瓤也是一種很好的東西呢,具體功效之類的可以百度查一下哈)。

3、將切好的柚子片,放入盆中,放入點(diǎn)鹽,用水泡起來,最少要浸泡一個(gè)晚上,天熱可以放入冰箱冷藏浸泡,第二天將其多換幾次水進(jìn)行沖洗,徹底將柚子皮的苦澀沖洗掉。

4、多沖洗幾次后,將其箍出水份,控干一下。

5、直接用上面我們泡柚子皮的水倒入在鍋中,將其大火燒開。

6、將上面控干水份的柚子皮倒入燒開水的鍋中

7、再次將其大火燒開,然后將其撈出來,直接放入涼水盆中,過一下涼水。8、同樣再將其使勁箍干水份,直接用手使勁箍干即可,我稱了一下,箍干水份后的柚子皮稱重是230克,后面我所用到的冰糖是150克、水是350克,喜歡吃甜可以在這個(gè)用量的基礎(chǔ)上再加糖的哦。

9、在鍋中準(zhǔn)備好冰糖150克、水350克,建議用的冰糖最好是多晶冰糖,大家可以去看看相關(guān)多晶冰糖與單晶冰糖的區(qū)別,就明白使用多晶冰糖的好處了。

10、鍋中開小火,將冰糖燒至完全融化

11、將前面我們箍干水分的柚子皮,倒入融化好的冰糖水中。

12、同樣還是小火,不停的翻炒,直到看到冰糖水完全融入到柚子皮中,最后在鍋中繼續(xù)再翻炒一會(huì)兒即可

13、將炒好的柚子皮取出,平鋪在烤盤中

14、烤箱提前預(yù)熱,設(shè)置溫度為上下火200度,放置中層,烤制時(shí)間為20分鐘,然后將其取出來,時(shí)行一次翻面。

15、翻面后再次放入烤箱中層,設(shè)置溫度為上下火100度,時(shí)間為60分鐘,開啟烤箱的熱風(fēng)功能,沒有這個(gè)功能就忽略吧(這個(gè)溫度期間,中途最好可以多進(jìn)行幾次翻面)。

16、烤好后,出爐讓其徹底晾涼。

17、裝入密封罐中保存即可。

18、成品非常好吃,脆脆甜甜的,不知不覺小半瓶很快就吃沒了。

【小貼士】:

1、柚子皮的白瓤一定不要去掉,烤好后的柚子干,吃起來非常好吃,那個(gè)白瓤一點(diǎn)也不苦。

2、每臺(tái)烤箱溫度都會(huì)有所差異,具體根據(jù)自家烤箱實(shí)際溫度來靈活操作,但一定要后面主要時(shí)間是靠低溫來烤制的哦。


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關(guān)鍵詞:柚子干,山桃果干,檸檬片

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